Especial postres: Receta para preparar una tarta de uvas, peras y pasas
10.Sep.2025. Recetas de Cocina. ¿Qué? ¿Tu mamá estaba de cumpleaños? ¿No le regalaste nada a tu mami? ¿Cómo va a ser?... Pues destácate en los próximos días preparando un rico postre... No te preocupes, nosotros te ayudaremos.
Ya sea para un cumpleaños o en preparación para la temporada navideña 2022, te traemos una receta que te gustará. Estamos en modo postres y esta vez te traemos una tarta de uvas, peras y pasas. ¿Te animas?
Para preparar una Tarta de uvas, peras y pasas necesitas los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de harina
- 150 gramos de margarina
- 100 gramos de azúcar granulada (para la masa de la tarta)
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 6 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tazas de uvas rojas, partidas a la mitad y sin semillas
- 1 taza de pasas
- 1 taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de rallo de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo batido con una cucharada de leche para barnizar la tarta
Estos son los pasos a seguir:
- 01. Coloca la harina en un tazón con su pizca de sal, incorpórale la margarina y mezclar hasta que quede como un arenado con la ayuda de un tenedor.
- 02. Incorpora la azucar (los 100 gramos) y los dos huevos y forma un bollito con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea. Luego debes envolverla y una bolsa plástica o papel film. Recuerda no amasar, solo formar un bollo.
- 03. Dejar reposar por media hora.
- 04. Colocar un poquito de harina sobre una mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla con un rodillo.
- 05. Engrasa y espolvorea con harina un molde y la llevas a un horno precalentado a 345 °F-355°F (175°-180°C) por más de 25 minutos o hasta que esté dorada.
- 06. Precalienta ahora el horno a 335°F (170°C).
- 07. Coloca la mitad de la masa preparada en un molde limpio y espolvoreado con harina.
- 08. Mezcla el resto de los ingredientes y viértelos sobre el molde.
- 09. Extiende la otra mitad de la masa y cubre la tarta.
- 10. Barniza con la mezcla de leche y huevo y hornea de una hora a una hora 15 min o hasta que la masa se encuentre dorada.
- 11. Sirve tibio.
Que disfrutes esta receta, tú y todos y todos con quienes la compartas...
Maximiliano Maztrantone
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