Receta para tacos de salmón con salsa de mango
14.Dic.2023. Recetas de Cocina. ¿Qué tanto te gusta el salmón? ¿Y qué nos dices del mango? ¿Habías pensando en una combinación entre ambos sabores? Pues nosotros sí y por ello hemos pensado en esta receta que te va a encantar si tus dos primeras respuestas son afrmativas.
Dale un vistazo a esta receta para preparar tacos de salmón con salsa de mango, con la que sin duda terminarás chupándote los dedos.
Para preparar esta receta necesitarás de los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 limas, también conocidos como limones (los de piel verde)
- 1 guindilla (también conocida como chile, ají o pimiento)
- 1 mango
- 2 aguacates
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de aceite
- Tortillas de maíz
Para preparar una deliciosa receta necesitarás realizar los siguientes pasos:
- 1. Cortar el salmón en trozos pequeños.
- 2. Cortar el chile en aros.
- 3. Hacer zumo de 3 limas y rallar su piel.
- 4. Mezclar en recipiente el salmón, el jugo de las limas (o limones), la ralladura de las limas y la guindilla. Mezclar todo muy bien. Reservar un poco de jugo de las limas y ralladura de limón para cuando se sirva (el correpondiente a una lima).
- 5. Dejar marinar la mezcla anterior en la nevera toda la noche o, al menos, durante una hora.
- 6. Pelar y cortar el mango en dados pequeños y triturar una tercera porción para hacer una salsa de mango.
- 7. Cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y quitar la piel. Finalmente, cortar la pulpa del aguacate en dados pequeños.
- 8. Pelar y picar las cebolletas.
- 9. Calentar una sartén a fuego mediano con una cucharada de aceite de oliva y sofreír el salmón con el jugo de lima durante 10 minutos, hasta que esté bien cocinado por todos sus lados. La guindilla podría retirarse antes de sofreir el salmón (a gusto de quien cocine).
- 10. Pasar nuevamente el salmón por el jugo de lima que se ha reservado. Pasar también por la ralladura de limón sobrante.
- 11. Calentar las tortillas de maiz.
- 12. Rellenar las tortillas con el salmón, el aguacate, las cebolletas, el mango y la salsa de mango.
¡Que disfrutes de esta receta!
Maximiliano Maztrantone
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