Receta para preparar solomillo strogonoff (con champiñones y nata)
05.Ene.2024. Recetas de Cocina. ¿A estas alturas ya debes saber que hay recetas que, por muy clásicas que sean, nunca pasan de moda y hacen frente a cualquier tendencia culinaria. Puede que conozcas algunas más que otras, pero existen recetas de dominio internacional que seguramente conoces o que al menos, deberías conocer.
Un día como hoy queremos compartir en nuestra revista web una de esas recetas que seguramente alguna vez has comido y que has disfrutado:Solomillo strogonoff. Dale un vistazo a esta deliciosa y fácil receta de preparar.
Para preparar esta receta necesitarás de los siguientes ingredientes:
- 700 g de solomillo de ternera
- 300 g de champiñones
- 1/2 cebolla morada
- 200 ml de nata líquida
- 1 cucharada de mostaza
- 1 chorro de brandy (o vino blanco)
- 25 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Para preparar una deliciosa receta necesitarás realizar los siguientes pasos:
- 1. Pelar y cortar la cebolla en julianas.
- 2. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas.
- 3. Cortar la carne de ternera en tiras de igual tamaño, de unos 5 cm de largo aproximadamente.
- 4. Salpimentar la carne al gusto y reservar.
- 5. Añadir la mantequilla a una sartén a fuego mediano y, una vez esté derretida, añadir la cebolla. Mantener a fuego medio unos 3 minutos o hasta que la cebolla se vea traslúcida.
- 6. Añadir a la sartén los champiñones previamente cortados en láminas y mantener por unos 10 minutos hasta que adquieran color y se doren uniformemente.
- 7. Añadir a la sartén la carne ya cortada en julianas y cocina por espacio de unos cinco minutos más.
- 8. Incorpora a la sartén un chorro de brandy (o vino blanco). Deja cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- 9. Aregar a la sartén la nata líquida y la mostaza y espera a que la salsa empiece a espesar.
- 10. Mezclar hasta lograr una salsa homogénea y dejar a fuego lento 10 minutos. Salpimentar de ser necesario y espolvorear con perejil.
Puedes acompañar esta receta con arroz blanco, pasta, papas fritas, puré de patata ... ¡y ya tienes listo un solomillo Strogonoff de recetario!, por lo que no te queda más que disfrutar de esta receta.
Maximiliano Maztrantone
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Recomendamos ver también:
¿Quieres compartir un comentario, observación o duda sobre este artículo o cualquier otro? Escríbenos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
Mantente informado sobre cada una de nuestras publicaciones agregándonos a tu FACEBOOK y/o a tu TWITTER.
