Cómo preparar deliciosos filetes de pavo al horno
07.Feb.2022. Recetas. La carne de pavo contiene proteínas necesarias para el sano crecimiento y desarrollo del cuerpo humano durante la infancia, la adolescencia y el embarazo. Este alimento es una fuente de aminoácidos esenciales que participan en la producción de serotonina, sustancia que genera un efecto calmante en nuestro cuerpo y que ayuda a la regulación del sueño.
Pocas veces nos atrevemos a cocinar pavo. Sin embargo, se trata de una carne con la que pueden salir unos platos riquísimos. Y para demostrártelo, te traemos una receta sencilla con la que te darás un banquete. Dale un vistazo a esta receta para preparar filetes de pavo al horno.
Otros beneficios del pavo
De acuerdo con la web comecarne.org, los nutrientes que contiene el pavo regularmente mejoran el aspecto de la piel. Es importante mencionar que cuenta con vitamina B6, que entre otros beneficios, retrasa la pérdida de la memoria relacionada con la edad. A su vez, contiene varios elementos importantes como hierro, el cuál es esencial para la formación de células en la sangre. Este mineral ayuda al transporte de oxígeno proveniente de los pulmones hacia las células en todo el cuerpo.
Otro elemento que aporta es zinc, el cual es necesario para el funcionamiento normal de la vista. También contiene selenio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune; fósforo, necesario para fortalecer los huesos y dientes y niacina, vitamina que protege a los ojos del desarrollo de cataratas. ¿Por qué no comenzar a comer pavo?
Ingredientes para preparar filetes de pavo al horno
Para elaborar esta receta requerirás los ingredientes que se indican a continuación:
- 8 filetes de pechuga de pavo
- 1 cebolla mediana
- 150 gramos de champiñones
- Queso rayado para gratinar
- Aceite de oliva
- ½ Taza de harina (para preparar salsa bechamel)
- ½ Litro de leche (para preparar salsa bechamel)
- Nuez moscada (para preparar salsa bechamel)
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
Para preparar esta los filetes de pechuga de pavo al horno necesitarás realizar los siguientes pasos:
- 1. Salpimentar los filetes de pechuga de pavo y asarlos en una sartén.
- 2. Colocar los filetes asados en una fuente de vidrio y continuar con los pasos.
- 3. Picar la cebolla en pequeños dados y picar los champiñones en rodajas.
- 4. Cocinar la cebolla finamente picada en la misma sartén donde se ha asado el pavo (para aprovechar los líquidos que allí aun se encuentren).
- 5. Cocinar la cebolla a fuego medio hasta que ésta se encuentre debidamente pocha (traslúcida).
- 6. Añadir los champiñones con 1/4 de una taza de agua y retirar del fuego cuando se evapore el agua.
- 7. Agregar en una olla la leche, tres cucharadas de mantequilla, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una pizca de nuez moscada y calentar a fuego bajo. Remover con un batidor mientras se agrega poco a poco la harina, especialmente para que no se pegue en el fondo ni se hagan grumos. Al cabo de unos cinco minutos verás cómo se espesa y obtienes tu salsa bechamel.
8. Agregar a la salsa bechamel la mezcla de cebollas y champiñones. Remover la nueva mezcla.
- 9. Agregar la nueva salsa bechamel a la fuente de vidrio donde se encuentran los filetes de pechuga de pavo. Mientras más salsa bechamel agregues, más jugosas quedarán los filetes.
- 10. Espolvorear el queso para gratinar en la fuente y hornea por 10-15 min a 200ºC.
- 11. Retira del horno cuando el queso para gratinar se derrita y sirve caliente.
Como ves, es una receta sencilla y muy rica.
Buen provecho!!!
Maximiliano Maztrantone
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