receta de arroz chinoCómo preparar un delicioso Arroz Chino

 

21.Sep.2022 Recetas.  Seguimos con la emoción de publicar recetas que nos encantan. En esta oportunidad y para cerrar el mes de Agosto, traemos la receta que nos envió A. Nieves, un asiduo lector de nuestra revista y consiste en la preparación de "Arroz chino".

 

Es público y notorio que esta receta no es para preparar el arroz que comen en ChinaSe trata de un tipo de arroz que se encuentra en el menú de muchos restaurantes chinos fuera de China, el cual es una excelente receta para preparar de almuerzo para tu pareja, familia y/o amigos que no te dejará mal parad@.

 

Los ingredientes para preparar este arroz chino pueden variar para cada quien, pero básicamente podemos resumir los siguientes:

 

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 paq. de retoños de frijol chino (conocidos como raíces)
  • 5 tallos de cebollín (también conocida como cebolla en rama)
  • 1 a 2 pechugas de pollo
  • 2 rebanadas de chuleta ahumada (o chuletas de sajonia)
  • 1/2 taza de aceite
  • Salsa de soya o soja al gusto

 

Pasos para preparar arroz chino casero

  • 1. Cocinar las dos tazas de arroz blanco en una olla con cuatro tasas de agua y una cucharada de aceite a alta temperatura o fuego alto. Cuando se evapora el agua, bajar la tempetura o bajo fuego hasta que el arroz se encuentre cocido. Agregar agua si es necesario (que es la forma de cocinar arroz blanco normal). Prepararlo, de ser posible, el día anterior.
  • 2. Cortar el pollo y las chuletas, preferiblemente en cubos.
  • 3. Lavar el cebollín y los frijoles chinos, escurriéndolos muy bien.
  • 4. Cortar el cebollín en trozos pequeños y resérvelos.
  • 5. Freir en una sartén o caldero grande los cubos de pollo con un poco de aceite a fuego medio y cuando se encuentren dorados comenzar agregar salsa de soya y los cubos de chuleta ahumada.
  • 6. Remover los ingredientes de la sartén.
  • 7. Comenzar a colocar salsa de soya y agregar el arroz poco a poco.
  • 8. Agregar salsa de soya para que el arroz adquiera color, luego los frijoles chinos y por último el cebollín, siempre revolviendo para evitar que se pegue. Esta receta estará lista cuando el arroz tenga buen color y se hayan mezclado todos los elementos.
  • 9. Retirar el caldero del fuego y servir.

 

Esta receta de arroz chino la puedes hacer incorporando otros ingredientes: zanahoria, carne, camarones (o gambas) y cualquier otro ingrediente a tu gusto.

 

¡Que disfrutes esta receta!

 

Maximiliano Maztrantone

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