Receta para preparar unas deliciosas albóndigas de pescado
11.May.2023. Recetas de cocina. Seguramente conoces sólo las albóndigas de carne. Sin embargo, también existen las albóndigas de pescado, las cuales pueden ser una excelente alternativa para tu dieta balanceada.
¿Sabes que en la variedad está el gusto? ¿Te animas a preparar una receta nueva? Si tienes curiosidad sobre esta receta de la que no tienes idea, no te preocupes. Nosotros te explicaremos como preparar unas deliciosas albóndigas de pescado.
Parar preparar esta receta, necesitarás de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pescado crudo de tu preferencia. Preferiblemente en filet (sin espinas), aunque no limitativo
- 2 pimentones/pimientos picados finos
- 2 cebollas cabezonas picadas
- 4 dientes de ajo picados finos
- 1 taza de miga de pan
- 5 Ajíes dulces picados
- 3 papas/patatas grandes
- Cilantro picado para gusto y para decoración
- 2 huevos batidos
- Pimienta y sal al gusto
- Aceite para freir
- Salsa de soya/soja al gusto
Para preparar unas deliciosas albóndigas de pescado necesitas realizar los siguientes pasos:
- 1. Desmenuzar el pescado. Si está entero, debes asegurarte que no se encuentren espinas que puedan incomodar a algún comensal.
- 2. Picar en pequeños trozos los pimentones, las cebollas, los ajos y los ajes dulces.
- 3. Colocar la amarilla y la clara de los huevos en un recipiente y batirlos.
- 4.Pelar las papas y colocarlas en agua hirviendo. Retirarlas al encontrarse cocidas (suaves a la entrada de un tenedor o cuchillo).
- 5. Colocar en un recipiente el pescado crudo, la cebolla, los ajos, las migas de pan, los huevos, los pimentones y los ajies dulces. Agregar el cilantro, la pimienta y la sal al gusto.
- 6. Amasar bien hasta formar las albóndigas del tamaño de un huevo.
- 7. Freir en aceite caliente y cuidar hasta que las albóndigas queden doradas de forma pareja.
- 8. Decorar con cilantro picado, y un toque de salsa de soya al gusto.
¿Ves lo fácil que es esta receta? Pyes manos a la obra y que disfrutes esta receta.
Maximiliano Maztrantone
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