Cómo preparar un rico mousse esponjoso de chocolate
30.Abr.2023. Recetas. ¿Cómo se te dan las recetas en las que el chocolate es ingrediente principal? ¿Eres fanática o fanático al chocolate? Pues estás de suerte porque hoy traemos una de esas recetas sencillas de hacer que te dejarán con ganas de repetir una vez que la pruebes.
Se te hace agua la boca con sólo ver la foto, ¿no? Pues dale un vistazo a esta receta para preparar un rico Mousse esponjoso de chocolate con la cual queremos despedir el mes de Abril del 2023 y qué mejor manera que preparando un postre... ¿Te apuntas? Para esta receta necesitarás de los ingredientes y pasos que se indican a continuación.
Ingredientes para preparar un Mousse esponjoso de chocolate
- 175 gramos de chocolate amargo
- Una cucharadita de café instantáneo
- 4 huevos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 250 gramos de nata montada o crema batida
- Unas gotas de brandy (opcional)
Los pasos a seguir para preparar un rico Mousse esponjoso de chocolate son los siguientes:
- 1. Picar el chocolate en trozos pequeños y derrítelo en baño de María. El baño de María consiste en colocar el chocolate en un recipiente resistente al calor y colocarlo dentro de una olla de agua caliente. El calor del agua caliente pasará al recipiente con el chocolate, hasta derretirlo.
- 2. Separar las claras de los huevos de las amarillas o yemas.
- 3. Batir las 4 amarillas o yemas de huevo con las dos cucharadas soperas de azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Esto se puede realizar con un batidor de varillas manual o una batidora eléctrica.
- 4. Batir por separado las 4 claras de huevo hasta obtenerlas "a punto de nieve". Esto es batir las claras hasta obtener una consistencia tal que puedas voltear el recipiente totalmente al revés y las claras no caigan al suelo.
- 5. Añadir en un recipiente las claras a punto de nieve, la mezcla blanquecina resultado de las amarillas o yemas de huevo, el chocolate derretido y los 250 gramos de nata montada o crema batida.
- 6. Mezclar insistentemente todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
- 7. Sirve la mezcla en vasos pequeños. Déjalos reposar por un espacio de treinta minutos antes de introducirlos en la nevera. Las porciones o vasos han de ser como tu quieras. En general, esta receta debería rendir para al menos cuatro personas.
- 8. Introduce los vasos en la nevera por un espacio de tres horas para que terminen de cuajar. Añade unas gotas de brandy para aromatizarlos (opcional).
- 9. Sirve el mousse en los vasos o intenta sacarlos sin desmoronarlos.
- 10. Decora a tu gusto.
¡Que disfrutes tu postre de chocolate!
Maximiliano Maztrantone
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