Cómo preparar una deliciosa ensalada cesar con camarones (o gambas)
05.Mar.2022. Recetas de cocina. Estamos a mediados del mes de Febrero. Sin darnos cuenta, pronto llegarán las vacaciones de verano, por lo que sería hora de comenzar esa operación `bikini 2025´. Si no has comenzado a comer sano, pues aun estás a tiempo de hacerlo. Esta receta te gustará aun si no eres fanático de los camarones o gambas (como se le dice en España).
Vamos, porque algún día debes aprender a cocinar. Y esta es una receta para comenzar a hacerlo. Conoce cómo preparar una rica Ensalada Cesar con Camarones para que tengas una opción diferente a la ensalada Cesar con Pollo.
Para preparar esta Ensalada Cesar con Camarones necesitas los siguientes ingredientes:
- Medio kilo de camarones (gambas) medianos, pelados, lavados y desvenados.
- 2 cucharaditas de chile rojo en polvo (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 taza de mayonesa. Si estás en la onda de comer bajo en calorías, puedes usar la versión light.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado.
- 4 filetes de anchoas.
- 1 lechuga romana grande cortada en trozos de 1 pulgada.
Estos son los pasos a seguir para preparar esta ensalada cesar con camarones o gambas. Ten en cuenta que la preparación de esta receta no te tomará más de 30 minutos:
- 01. Coloca los camarones dentro de un recipiente grande y sazónalos con el chile, sal y pimienta al gusto.
- 02. Coloca los camarones sazonados en una sartén, calienta el aceite y saltea los camarones hasta que estén rosados, pero no recocidos.
- 03. Mezcla la mayonesa con el jugo de limón, queso parmesano y filetes de anchoas en otro recipiente y sazona con sal y pimienta.
- 04. Vierte la lechuga dentro de una ensaladera, agrega los camarones y el aderezo. Mezcla muy bien y aliña con más queso parmesano. Sirve las tostaditas de pan de canilla/barra.
Si quieres dar un toque adicional, puedes preparar el "pan de canilla o barra de pan" de la siguiente forma:
- 05. Corta un pan de canilla/barra en rodajas muy finas (para facilitar el corte usa pan de un día).
- 06. Precalienta el horno a 325°F o unos 150°C y coloca las rodajas de pan sobre una bandeja para hornear y cuidadosamente agrégales queso parmesano y pimienta.
- 07. Hornea hasta que estén ligeramente doradas. Pon el jugo de limón, queso parmesano y filetes de anchoa en otro recipiente y sazona con sal y pimienta.
Y que disfrutes de esta receta.
Maximiliano Maztrantone
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