Cómo preparar unos deliciosos canelones rellenos de carne
17.Mar.2021. Recetas de cocina. Volvemos con las recetas de cocina para que te destaques con tu pareja, amigos o familiares. ¿No sabes ni freir un huevo? Pues no nos culpes. Aprende sencillos platos que dejarán a todos sorprendidos.
En esta oportunidad te traemos la receta para para preparar unos deliciosos Canelones rellenos de carne. ¿A que se te hace agua la boca? ¿Te animas a preparar esta receta?
Para preparar esta receta necesitarás de los siguientes ingredientes que dependiendo de como sirvas, puede alcanzar para seis personas (tres canelones por persona).
Ingredientes
- 18 canelones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de carne de res molida (carne picada en España)
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos finos
- 1 pimentón rojo picado en cuadritos finos
- 2 dientes de ajo picados en cuadritos finos
- 1/2 Kg de tomate picado en cuadritos finos
- 1 taza de salsa blanca (bechamel)
- 1 taza de queso mozarella rallado
- 80 gramos de Mantequilla (tres cucharadas)
- 60 gramos de harina de trigo (dos cucharadas)
- Medio litro de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
En primer lugar, debes preparar la salsa para pasta.
Preparación de la salsa de carne
- 1. Agregar en una sartén el aceite de oliva, la cebolla, el pimentón y el ajo y sofreir a fuego medio hasta que la cebolla se dore.
- 2. Añadir el tomate, la sal y la pimienta al gusto.
- 3. Cocinar a fuego lento por unos 40-45 minutos. Apagar el fuego cuando el agua se haya reducido y dejar enfriar.
Preparación de la salsa bechamel
- 1. Calentar la mantequilla con la harina en una sartén.
- 2. Sin dejar que se dore, añadir la leche poco a poco y cocinar por cinco-diez minutos.
- 3. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta.
Preparación de los canelones
- 1. Calentar agua en una olla grande. En este punto, se deben seguir las instrucciones del empaque de los canelones, ya que ayuda a que no se peguen entre ellos. Usualmente es 1 litro de agua por cada 80 gramos de canelones.
- 2. Agregar los canelones cuando el agua comience a hervir y la sal al gusto. Remover con una cuchara de madera para que no se peguen. Recuerda verificar el tiempo de cocción (aparece en el empaque), el cual puede variar de 12 a 20 minutos.
- 3. Retirar los canelones, escurrirlos y colocarlos en una superficie seca.
- 4. Rellenar el canelón desde uno de los extremos con la salsa de carne que hemos preparado.
- 5. Colocar los canelones en un recipiente para hornear previamente engrasado con mantequilla.
- 6. Precalentar el horno a 200°C.
- 7. Cubrir los canelones con la salsa bechamel y el queso mozarella.
- 8. Hornear por espacio de quince (15) minutos.
- 9. Retirar del horno ydejar enfriar. Servir agregando más salsa bechamel y queso para el que quiera.
¿Te gustó esta receta? Pues espero que si y que tengas un buen provecho!!
Maximiliano Maztrantone
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