Ensalada Capresa (o Caprese)

 

04.Feb.2018. Receta de Cocina. Llegó el mes de Febrero  Y quizás sea hora de comer un poco más sano, mejorar tus hábitos alimenticios y consentirte al mismo tiempo. ¿Qué mejor que comenzar con ensaladas? Y lo comenzamos con una ensalada italiana: Conoce cómo preparar una Ensalada Capresa (o Caprese).

 

¿Te animas?

 

La lista de ingredientes la tienes a continuación:

  • 4 Tomates manzanos grandes y firmes.
  • 4 mozzarellas de leche de búfala.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta molida al gusto.
  • 8 a 10 hojas de albahaca.
  • Aceite de oliva.

 

El modo de preparar esta receta sencilla es la siguiente:

 

  • 1. Lavar y secar bien los tomates.
  • 2. Cortar en rodajas de un poco más de un centímetro de espesor, eliminando la parte superior e inferior y colocar aparte.
  • 3. Cortar el mismo número de rodajas de queso mozarella con el mismo espesor que las rodajas de tomate y colocar aparte.
  • 4. Picar la albahaca en trozos menudos y colocar aparte.
  • 5. Colocar sobre el plato las rodajas de tomate y colocar sal y la pimienta al gusto.
  • 6. Incorporar una rodaja de queso sobre cada tomate, agregar sal, pimienta, la albahaca desmenuzada y aceite de oliva al gusto.

 

Que tengas buen provecho!

 

Maximiliano Maztrantone

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