como preparar un rico chupe de polloChupe de pollo 

 

27.May.2016. Cocina.  Si no has aprendido a cocinar: NO nos culpes!! Esta semana te traemos una receta sencilla de preparar y excelente para que te destaques en la cocina: Chupe de pollo.

 

Este plato es una muy buena entrada para acompañar muchos otros platos fuertes.

 

Para preparar Chupe de pollo necesitas los siguientes ingredientes: 

  • Un pollo deshuesado (despresado).
  • Un kilo de papas medianas.
  • Tres cebollas grandes.
  • Un cebollín.
  • Un ajoporro.
  • Un pimentón verde grande.
  • Tres jojotos/mazorcas (maiz entero).
  • Una lata grande de maiz en granos.
  • Una lata de crema de leche.
  • 1/2 Kilo de queso blanco duro.
  • Dos cubitos de caldo de pollo.
  • Perejil para adorno.

 

Estos son los pasos a seguir:

  • 1. Lavar bien los vegetales.
  • 2. Pelar las cebolla y picarlas en trozos junto con el cebollín, el ajoporro, el pimentón y los jojotos.
  • 3. Colocar en una olla con agua los ingredientes del paso anterior, el pollo deshuesado y los dos cubitos de pollo.
  • 4. Retirar el pollo cuando se encuentre bien cocido y desmenuzarlo.
  • 5. Retirar los trozos de jojotos/mazorcas.
  • 6. Colocar los vegetales restantes en una licuadora con algo de caldo y licuar.
  • 7. Incorporar el pollo desmenuzado, el licuado, las papas peladas y picadas en cubos y el contenido de la lata de maiz.
  • 8. Dejar que se evapore el agua y reponer líquido si es necesario. 
  • 9. Añadir el contenido de la lata de crema de leche cuando las papas se encuentren blandas.
  • 10. Servir en cada plato con un trozo de maiz en cada uno y daditos de queso blanco duro.
  • 11. Adornar con perejil si lo deseas.

 

Que tengas buen provecho!!

 

Maximiliano Maztrantone  

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