Tarta de uvas, peras y pasas 

 

08.Mar.2016. Recetas de Cocina.  ¿Qué? ¿Tu mamá estaba de cumpleaños? ¿No le regalaste nada a tu mami? ¿Cómo va a ser?... Pues destácate en los próximos días preparando un rico postre...  No te preocupes, nosotros te ayudaremos. Pues aquí tienes una receta que te gustará. Esta vez quisimos traemos un postre: Tarta de uvas, peras y pasas.

 

¿Te animas a prepararla?

 

Para preparar una Tarta de uvas, peras y pasas necesitas los siguientes ingredientes:

  • 400 gramos de harina.
  • 150 gramos de margarina.
  • 100 gramos de azúcar granulada (para la masa de la tarta).
  • 2 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 6 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas.
  • 2 tazas de uvas rojas, partidas a la mitad y sin semillas.
  • 1 taza de pasas.
  • 1 taza de azucar.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 1 cucharadita de rallo de naranja.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevo batido con una cucharada de leche para barnizar la tarta.

Estos son los pasos a seguir:

  • 1. Coloca la harina en un tazón con su pizca de sal, incorpórale la margarina y mezclar hasta que quede como un arenado con la ayuda de un tenedor.
  • 2. Incorpora la azucar (los 100 gramos) y los dos huevos y forma un bollito con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea. Luego debes envolverla y una bolsa plástica o papel film. Recuerda no amasar, solo formar un bollo.
  • 3. Dejar reposar por media hora.
  • 4. Colocar un poquito de harina sobre una mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla con un rodillo.
  • 5. Engrasa y espolvorea con harina un molde y la llevas a un horno precalentado a 345 °F-355°F (175°-180°C) por más de 25 minutos o hasta que esté dorada.
  • 6. Precalienta ahora el horno a 335°F (170°C).
  • 7. Coloca la mitad de la masa preparada en un molde limpio y espolvoreado con harina.
  • 8. Mezcla el resto de los ingredientes y viértelos sobre el molde.
  • 9. Extiende la otra mitad de la masa y cubre la tarta.
  • 10. Barniza con la mezcla de leche y huevo y hornea de una hora a una hora 15 min o hasta que la masa se encuentre dorada.
  • 11. Sirve tibio.

Que tengan buen provecho tu mami, tu y todos con quienes compartas esta receta!!!

Maximiliano Maztrantone 

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