ensalada cesar de camaronesEnsalada Cesar con Camarones

 

02.Ago.2018. Recetas. Comenzó el mes de Agosto. Si no comenzaste a comer sano el mes pasado, pues aun estás a tiempo de hacerlo.  Esta receta te gustará aun si no eres fanático de los camarones. Vamos, algún día debes aprender a cocinar.

 

Conoce cómo preparar una rica Ensalada Cesar con Camarones para que tengas una opción diferente a la ensalada Cesar con Pollo.

 

Para preparar esta Ensalada Cesar con Camarones necesitas los siguientes ingredientes:

 

  • Medio kilo de camarones medianos, pelados, lavados y desvenados.

 

  • 2 cucharaditas de chile rojo en polvo (opcional).

 

  • Sal y pimienta al gusto.

 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

 

  • 1/2 taza de mayonesa. Si estás en la onda de comer bajo en calorías, puedes usar la versión light.

 

  • 2 cucharadas de jugo de limón.

 

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.

 

  • 4 filetes de anchoas.

 

  • 1 lechuga romana grande cortada en trozos de 1 pulgada.

 

Estos son los pasos a seguir, los cuales no te tomarán más de 30 minutos:

 

  • 1. Coloca los camarones dentro de un recipiente grande y sazónalos con el chile, sal y pimienta al gusto.

 

  • 2. Coloca los camarones sazonados en una sartén, calienta el aceite y saltea los camarones hasta que estén rosados, pero no recocidos.

 

  • 3. Mezcla la mayonesa con el jugo de limón, queso parmesano y filetes de anchoas en otro recipiente y sazona con sal y pimienta.

 

  • 4. Vierte la lechuga dentro de una ensaladera, agrega los camarones y el aderezo. Mezcla muy bien y aliña con más queso parmesano. Sirve las tostaditas de pan de canilla.

 

    Si quieres dar un toque adicional, puedes preparar el "pan de canilla" de la siguente forma:

     

    • 5. Corta un pan de canilla en rodajas muy finas (para facilitar el corte usa pan de un día).

     

    • 6. Precalienta el horno a 325°F o unos 150°C y coloca las rodajas de pan sobre una bandeja para hornear y cuidadosamente agrégales queso parmesano y pimienta.

     

    • 7. Hornea hasta que estén ligereamente doradas. Pon el jugo de limón, queso parmesano y filetes de anchoa en otro recipiente y sazona con sal y pimienta.

     

    Que tengas buen provecho!!

     

    Maximilano Maztrantone

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