arroz chinoCómo preparar Arroz Chino

 

31.Ago.2018. Recetas. Seguimos con la nota de publicar recetas que nos encantan. En esta oportunidad y para cerrar el mes de Agosto, traemos la receta que nos envió Nieves, un asiduo lector de nuestra revista y consiste en la preparación de "Arroz chino". Es público y notorio que no es el arroz que comen en China, pero es una excelente receta para preparar para tu familia y/o amigos que no te dejará mal parad@.

 

Los ingredientes pueden variar para cada quien, pero básicamente podemos resumir los siguientes:

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 paq. de retoños de frijol chino (conocidos como raíces)
  • 5 tallos de cebollín (también conocida como cebolla en rama)
  • 1 a 2 pechugas de pollo
  • 2 rebanadas de chuleta ahumada (o chuletas de sajonia)
  • 1/2 taza de aceite
  • Salsa de soya al gusto

 

Pasos para preparar arroz chino casero

  • Cocinar las dos tazas de arroz blanco en una olla con cuatro tasas de agua y una cucharada de aceite a alta temperatura o fuego alto. Cuando se evapora el agua, bajar la tempetura o bajo fuego hasta que el arroz se encuentre cocido. Agregar agua si es necesario (que es la forma de cocinar arroz blanco normal). Prepararlo, de ser posible, el día anterior.
  • Cortar el pollo y las chuletas, preferiblemente en cubos.
  • Lavar el cebollín y los frijoles chinos, escurriéndolos muy bien.
  • Corte el cebollín en trozos pequeños y resérvelos.
  • Colocar en una sartén o caldero grande los cubos de pollo y cuando se encuentre dorado comenzar agregar salsa de soya y los cubos de chuleta ahumada.
  • Remover.
  • Comenzar a colocar salsa de soya y agregar el arroz poco a poco.
  • Agregar salsa de soya para que el arroz adquiera color, luego los frijoles chinos y por último el cebollín, siempre revolviendo para evitar que se pegue.
  • Servir cuando el arroz tenga buen color y se hayan mezclado todos los elementos.
  • Returar el caldero del fuego y servir.

 

Puedes variar agregando zanahoria, carne, camarones (o gambas) y cualquier otro ingrediente a tu gusto.

 

Que tengas buen provecho!!!

 

Maximiliano Maztrantone

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